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捕鱼世界

蔬菜浓汤我常常做,因为家人都很喜欢喝。

很神奇的是,这些蔬菜总是变戏法一样的变成美味的汤,无论是家人还是朋友,喝过都大赞。

这里的蔬菜浓汤是以洋葱,土豆,牛奶为基础材料,搭配时令蔬菜先炒后煮,然后用破壁机打碎做成的汤,味道浓香,口感细腻,让人回味。浓汤的颜色因蔬菜自身的颜色不同而有桔色(南瓜,胡萝卜),绿色(菠菜,花菜,芦笋),紫色(紫甘蓝)红色(红菜头),特别美。


今天用了丝瓜做为主料,搭配了酥香的花生,颜色很美,味道也很美。在这个靠水可以饱的夏天,这样的汤真的少不了。

主料:丝瓜  土豆  洋葱  洋葱

配料:酥花生

调料:盐  黑胡椒碎


做法:

准备材料,用了好几根丝瓜,这是一个很下材料的吃法,丝瓜太少味道不够浓。


准备酥花生。


土豆去皮切块,洋葱去皮切块。


炒锅倒油,下入洋葱块炒香。


下入土豆块,加约一升水(这是四人份的)。


加入一合牛奶。


丝瓜去皮切块,


或者这样直接把丝瓜削入锅中,


大火煮开,转小火将蔬菜煮烂熟。


煮汤的时候,把花生碾碎,捡去花生红皮。

煮好的汤稍凉后倒入破壁机中,


加上花生碎,加上盐,加上一点儿黑胡椒碎,


启动一个精力汤功能或者浓汤功能,打成浓汤即可。


分装后再放点花生碎,可以开吃了。


家里有破壁机的话当然好,如果没有,可以用料理机或者手提式搅拌机打,都可以完成,口感稍有区别。